У НВК №141 «ОРТ» відбулася прес-конференція та презентація нового рецептурного збірника шкільного харчування

У 2016 році у трьох закладах освіти Дніпровського району – гімназії №191 ім. Павла Тичини (вул. Івана Миколайчука, 9А), навчально-виховному комплексі №141 «ОРТ» (бульв. Ігоря Шамо, 5), спеціалізованій школі №246 з поглибленим вивченням англійської мови (вул. Миколи Кибальчича, 7) стартував проект «Нове шкільне харчування» за підтримки переможця шоу «МастерШеф – 5» Євгена Клопотенка, який отримав грант на написання та впровадження збірника рецептур для харчування в закладах освіти.

Підбито проміжні підсумки. Проект складався із трьох етапів.

Укладання Книги рецептів страв, які діти схотіли б їсти – це перший етап проекту. Під час розробки рецептів команда проекту опитала понад 1500 школярів у вищезазначених закладах освіти Дніпровського району.

Другий етап відбувся у жовтні-листопаді 2018 року – і це було випробовування двотожневого меню. У листопаді меню тестували у двох школах: спеціалізованій школі №234 та спеціалізованій школі №148 ім. І. Багряного з поглибленим вивченням української мови – для 1150 учнів щодня протягом двох тижнів. Було розписано страви, які входили до меню, та їхню вартість. Наприклад, на сніданок у початковій школі 148 подавали: курячі нагетси під соусом каркаде; картопляне пюре; салат із свіжих яблук та гарбуза; яблучний сік. Такий сніданок коштував 15 грн для міського бюджету.

За два роки створено книгу рецептів, презентація якої відбулася у НВК №141 «ОРТ» Дніпровського району м. Києва.

Інформацію підготовлено відділом з питань інформаційної політики за матеріалами Управління освіти Дніпровської РДА